俗话说民以食为天，人们生活离不开食物，所以在食品安、全这一方面，各地都是非常重视的，尤其是这几年来，各地都展开了食品溯源系统的建造。那么食品溯源系统是什么？在我们这个食品安全中充当怎么样的角色呢？下面我跟大家聊聊食品溯源系统的特点。一起去看看吧！
 
　　一、食品溯源系统的特点
 
　　1、溯源层次的多样性
 
　　在地域层次上，食品追溯系统可以对一个国家、一个区域、一家企业直至一个详细的生产经营环节进行溯源;从产品层次上，食品追溯系统可以对一种产品、一个批次、一个产品直至一个详细的原材料进行溯源。因而，食品追溯系统的溯源层次灵活多样。
 
　　2、溯源操作的灵活、性
 
　　食品追溯系统直接使用物种辨别技术、电子编码技术以及自动识别与数据收集技术等食品溯源关键技术，有助于增强食品溯源信息收集、加工、传输和使用才能，进步食品溯源操作的灵活、性。
 
　　3、溯源信息的规范性
 
　　建立在食品溯源关键技术基础上的食品追溯系统完成了溯源信息收集、加工、传输和使用的规范化，食品供应链成员之间、食品供应链之间完成了信息的同享与沟通。
 
　　4、溯源流程的透明性
 
　　食品追溯系统着重每一个食品供应链成员的参与，着重每一个关键环节信息的公开化、透明化，因而，增加了食品溯源的透明度。
 
　　5、溯源数据的保密性
 
　　在食品溯源信息收集、加工、传输和使用过程中，食品追溯系统重视加强对食品供应链成员产品配方、出、售计算等商业秘要信息的维护，以进步食品溯源数据的保密性。
 
　　6、溯源数据的及时性
 
　　依据Internet的食品追溯系统，能够凭借Internet环境快速定位问题食品危及的范围、及时发布风险信息、当即展开食品召回作业，有、效地避免问题食品的分散，保证消费者的健康不遭到要挟。
 
　　上面就是食品追溯系统的6个特点，食品追溯系统建造者只要闹闹掌握食品溯源的特性，构建合适的食品追溯系统，才能发挥食品溯源的作用。如果您还想了解更多的可以咨询上海躲猫猫防伪客服：400-998-0111